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烤鴨工藝與烤鴨設備-烤制加工

作者:南京明瑞機械設備有限公司來源:cf手游免费领8888钻石 www.ftqvr.icu 日期:2018-3-26 16:07

烤制設備是烤鴨最為重要的加工設備,結構合理的烤鴨設備具有高效的熱能轉換技術和油煙過濾的排放裝置,從而使烤鴨加工更節能、更環保;烤鴨設備的智能化控制系統,使烤鴨的加工更簡單、烤鴨工藝的掌握更容易-南京明瑞機械設備有限公司。烤鴨工藝與烤鴨設備-烤制加工

cf手游免费领8888钻石 www.ftqvr.icu 烤制在烤鴨加工中是最為重要的環節,要使烤制的鴨體飽滿、色潤,表皮酥脆、肉質鮮嫩,全憑在烤制過程中對溫度和時間的精準控制,通常的烤制溫度為180~200℃的范圍,烤制的時間為45~50min,烤制設備具有的技術標準:1、溫度控制范圍50~220℃可調,時間控制范圍1~900min可調;2、設備的控制系統根據操作人員對技術參數的設定,自行調整輸出功率和不同階段溫度的智能控制;3、設備具有高效的熱能轉換器和良好隔熱層,以達到更好的節能效果;4、設備設有油煙排放的輸送管道,在烤制過程產生故油煙經過濾后排出,這樣的處理更加環保;5、烤制設備的溫升容易,但能夠達到受熱均勻就不那么簡單,這也是對產品的烤制效果至關重要,設備不僅在熱傳導技術有合理的結構,腔體無熱導死角,而且充分掌握鴨體在烤制時的受熱條件對熱能的分布,合理的烤制設備才能體現出好的烤鴨工藝。(待續)

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烤鴨工藝  烤制加工  烤鴨設備 

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